Mực Rim Me/ Sate

MỰC RIM ME – RIM SATE

Thành phần: mực mini Phú Quốc, tỏi, ớt, sate, nước me, đường thốt nốt, nước mắm … Mực rim sate me cay là món ăn rất thích hợp cho các nàng ăn chơi hay các chàng dùng làm món nhấm – mồi cho các buổi giao lưu họp mặt

Mực rim me là một trong những món ngon phổ biến được chế biến từ khô mực. Là món ăn dễ dùng, dễ thưởng thức, một trong những đặc sản biển được thực khách tin dùng. Mực rim me là món ăn chơi, món nhậu, hoặc chọn làm quà cho người thân, bạn bè khá lí tưởng.

Mực Rim Me của OSEAFOOD được chế biến theo hương vị đặt trưng, đảm bảo “hương vị đậm đà, lưu hoài khoảnh khắc”. Dưới đây là công thức làm mực rim me OSEAFOOD chia sẽ:

Đầu tiên cần chuẩn bị

• Khô Mực Oseafood (chuẩn bị 200gr)
• Me chín (100gr)
• Đường (50gr)
• Ớt khô (2 muỗng cà phê)
• Sa tế (1/2 muỗng cà phê)
• Nước mắm (1/2 muỗng cà phê)
• Dầu ăn (1 muỗng canh)
• Hạt mè trắng (1 muỗng cà phê)

Cách chế biến::

B1: Sơ chế mực

Mực Khô OseaFood bạn mang đi nướng sơ qua than lửa hồng. Nướng cho mực cong lại, tạo mùi thơm và độ dai ngon của Mực. Tiếp theo bạn xé mực thành miếng vừa ăn tùy ( nếu là mực nhỏ thì bạn có thể bỏ qua bước này)

B2: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, ngâm hỗn hợp me chín với 250ml nước ấm hoặc nước sôi, để trong khoản 10 – 15p để me nở và hòa tan hoàn toàn. Tiếp theo bạn dùng rây lọc loại bỏ phần hạt me để lấy phần nước cốt me.
• Tiếp tục bạn cho 2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê sa tế, 50gr đường vào phần nước cốt me khuấy đều để làm nước sốt rim mực.
• Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho gừng, tỏi băm nhuyễn vào. Khi tỏi vàng thơm rồi cho hỗn hợp nước sốt rim me đã làm trước đó, khuấy đều với lửa vừa. Tiếp đến cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, đun sôi hỗn hợp 5 – 7p dưới lửa vừa hoặc nhỏ cho đến khi nước sốt kẹo lại.

B3: Rim mực

• Khi nước sốt bắt đầu kẹo lại thì ta tiến hành cho phần mực đã nướng vào. Tăng lửa lên tí xíu và đảo mực liên tục để phần sốt thấm kẹo vào con mực. Đảo đều 3 – 5p cho đến khi mực khô rồi tắt bếp.

Có thể cho thêm một muỗng cà phê mè trắng để tăng phần bắt mắt của món ăn.

B4. Trang trí

Cho mực rim ra dĩa, có thể trang trí / ăn kèm dưa leo sẽ ngon miệng hơn.

P/S Mực rim me có thể ăn chơi, ăn với cơm, nhưng nhất định bạn nên thử ăn mực rim với bia ướp lạnh. Ngon, ngon hết sẩy. Nếu mà bạn không uống được bia, có thể dùng mật sim phú quốc OseaFood pha với đá nhé, mát lạnh tốt cho tiêu hóa lắm đó.